--/--/--.--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告
2009/07/31.Fri

【札内】 とんかつ つかさ


楽天時代より続いているカツ丼行脚は
当然こちらでもまだまだ続く(笑)
で、私のフェイバリットとんかつのお店、つかさだ。

夜に来訪。
いつものマスターがお出迎えww「いらっしゃいませ^^」
先日の来訪時に気付いたが、メニュー紙が新しくなっていた。

2008_1108_200219-DSCN0618.jpg

価格も若干底アゲかな(汗)



では、これがつかさのかつ丼(700円)だー!

2008_1108_200755-DSCN0619.jpg


味噌汁とお香物がデフォで付く。嬉しい♪
うんドンブリ舞台が美しい。

2008_1108_200808-DSCN0620.jpg


玉子のとじは非常に軽く溶き、さらりとかけ回す。
甘さもキリッと和出汁の風味も良い。
衣のサクサク感はいい感じで持続し、塩梅良いねー。

2008_1108_200935-DSCN0623.jpg


肉の厚みは700円という価格であるけど
それに値(あたい)十分過ぎる程のボリューム感。
火通しも計算されているし、うん流石だなー。惚れぼれ。


でも…私の好みではない。あはははは、すんませんマスター(汗) 

あれ??と不思議に思ったのがコレ!

2008_1108_200825-DSCN0622.jpg


私「あれ?これ何ですか??」
マ「さっき出来上がったものです、試しに召し上がってみて下さい^^」

あら!サービスだったのねw
では頂いてみまッス(^o^)丿


おう、これなんだろ?!テリーヌみたいな
ソーセージみたいな?!
香辛料などスパイスの風味が奥からこっそりで
肉の味がドシっとしていて旨いのだっ

私「これ美味しいですよっ新しいメニューに?!」
マ「いえいえ(笑)これサラダに使ってるヤツなんですよー」
私「へ??アレ手作りなんですか?!」
マ「そうなんですよ、肉の切れ端とか残った肉を使って作ってるんですけど
  結構これ難しくて…色々試しながらやってるんです」

湯煎にかけているのはテリーヌのようだが
オーブンでやっている訳ではないから、
やはりソーセージというのが正しいか。
でもオーブンでやらなくてもテリーヌと呼ぶからなー。
そっか、パテか!

しっかし余すとこなく使用しているのは流石というべき。
これはきっと肉屋勤務だった前職だからなのかな?感服。

いつも最後に「いつもありがとうございます^^」と
云って頂けて、気持ちよく帰ることが出来、更にお料理で大満足。
いつもこちらこそありがとうございます!ですー。

私にとって貴重なお店のひとつ。


とんかつ つかさ
住所 幕別町札内あかしや町59-28
時間 11:30~14:30
    17:00~20:30
定休 火曜日
関連記事
スポンサーサイト
帯広(十勝)のカツ丼 | Comments(6) | Trackback(0)
Comment
No title
ここ、温泉行く時によく通るのですが、子連れで入るにはきついと考えていったことないんですよ~☆食べてみたいです!!!
No title
つかさのトンカツは本当に素晴らしいですよね

ここのカツ丼はまだ食した事がないのですが、記事笑わしてもらいましたw
とんげんさん涙流して喜んでますよw
ミキティさんへ
もう全然ご家族でもモーマンタイです(・∀・)ノ私も家族でいっちゃってますもんで(笑)

お子様にはミックスフライ定食など如何でしょうか?少食ならお願いすれば○○○など応えて頂けるかも、です。いやぁー云いたいけど、すんましぇん(汗)
うまくらさんへ
つかさ様々です(笑)

でもカツ丼豚丼ではやっぱり他に傾いちゃうんですよ(汗)

とんげんは勿論でいすが、近々12月来訪の鴨○記事ようやくアップします(・∀・)ノよー

お楽しみにい(笑)?
No title
こ、これが「つかさ」のカツ丼かぁ!
お邪魔するとつい定食ものを頼んでしまうのでなかなかお目にかかれませんでした。
豚丼、カツカレーもいつか登場することを期待して。
ジョンディアさんへ
これがつかさのカツ丼でいす(・∀・)ノ

豚丼はいずれアップ予定(笑)でも私も一緒ッス。どうしても最終的にはBロースを注文してしまうもの(*´∀`)ノ

管理者のみに表示

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。